История

В 2011 году введена в эксплуатацию новая термоформовочная линия для упаковки продуктов, как в вакууме, так и в газовой среде. Термоформер представляет собой уникальную технологию, идеально подходящую для упаковки продуктов с максимальным сохранением его вкусовых качеств.
В начале марта запущена новая испанская линия для производства деликатесной продукции европейского качества. Запуск линии производили испанские технологи совместно с технологами «Калинки».
Одним из перспективных направлений ассортиментной политики предприятия в этом году будет расширение линейки замороженных крупнокусковых полуфабрикатов, запуск снековой продукции, разработка продуктов без свинины, из говядины и птицы.
Сейчас «Калинка» - это крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие Уральского региона.

2010 год ознаменовался в компании обновлением фирменного стиля основной торговой марки «Калинка». Смена внешнего вида продукции была поддержана большой рекламной кампанией.

К этому году на двух производственных площадках предприятия, ежемесячно выпускается уже около миллиона кг мясной продукции торговых марок «Калинка», «Мясной трест», «Уралколбасы», «Яркая серия».

Помимо производственных площадей, на территории предприятия в посёлке Фёдоровка, находится Торговый дом, крупнейший в области склад для мясного сырья, склад готовой продукции и самое большое среди пищевых предприятий Челябинска, автохозяйство.

Сейчас «Калинка» - это крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие Уральского региона.

Этот год был юбилейным для предприятия – «Калинке» исполнилось 10 лет. Этот праздник компания отметила пионерской линейкой, под горн и барабанную дробь всем «старожилам» компании были повязаны красные галстуки и вручены призы.

Также в 2009 году открылся первый специализированный мясной магазин, где эксклюзивно представлена продукция всех торговых марок компании. В течение года количество подобных магазинов в Челябинске увеличилось до 10.

Свежая, качественная продукция, доставляется ежедневно из цеха сразу на прилавки магазинов.

С ростом объемов продаж растет и автопарк компании, который к 2008 году составил 108 машин «Газель» и «Hyundai», оснащённых холодильным оборудованием. В автопарке компании 4 двадцатитонные фуры, оборудованные низкотемпературными холодильными камерами, доставляют на предприятие самое качественное в России, охлаждённое мясное сырьё.

С 2008 года построен, оснащён и запущен цех для производства замороженных мясных полуфабрикатов и пельменей. Происходит автоматизация технологических процессов по обработке первичного сырья, планируется строительство обвалочного цеха конвейерного типа.
 

В этом году предприятие ведет активную выставочную деятельность и получает золотую медаль на выставке «Агро-2007» за инновации в области разработок рецептур.В 2007 году объемы производства холдинга приблизились к юбилейной цифре в 1 000 000 кг в месяц.

Компания разрабатывает и патентует новую торговую марку – «Мясной трест». Под этой маркой продается продукция премиум - класса, из самого качественного и высокосортного сырья, по эксклюзивным рецептам и технологиям. Была выделена в отдельную линейку продукция «эконом» сегмента под маркой «Яркая серия».

Ассортимент компании становится многобрендовым.

В 2006 году новый завод «Калинка» в поселке Федоровка становится основным предприятием холдинга. Происходит объединение основных производственных и логистических процессов двух предприятий и брендов «Уралколбасы» и «Калинка». В этом же году в ассортименте компании появляется сырокопченая продукция.

В 2005 году строительство нового мясоперерабатывающего завода на территории поселка Федоровка подходит к концу. 

К этому времени ассортимент компании насчитывает уже около 250 - 300 наименований продукции. Но компания не останавливается на достигнутом и постоянно работает над выпуском новых мясных изделий, уделяя максимальное  внимание качеству.

В 2004 году для новой производственной площадки в поселке Федоровка, было закуплено современное технологическое оборудование для производства разных видов мясопродуктов.

А также начато строительство крупнейшего в области склада для хранения мясного сырья вместимостью 500 тонн.

Начиная с 2003 года, началось активное строительство большого, современного мясоперерабатывающего завода в поселке Федоровка. К весне этого года было принято решение о переводе всех производственных мощностей предприятия «Калинка» на территорию площадки Федоровка. Объемы производства холдинга к этому моменту составляли уже 300 000 кг в месяц. 

Премьера марки «Калинка» состоялась в начале 2002 года.

Перед выходом продукта на рынок технологами компании были тщательно изучены европейские технологические и рецептурные новинки, проведено множество экспериментальных выработок и дегустаций.

Компанией была сделана ставка на бескомпромиссное качество будущих продуктов. Изделия торговой марки «Калинка» очень быстро были признаны и полюбились покупателям. 

В 2001 году холдинг активно осваивает регионы: Свердловскую, Пермскую и Тюменскую область. Объемы производства растут, уже в мае они составили 120 000 кг в месяц.
 

В 2000 году все производственные мощности предприятия «Уралколбасы» были переведены на новую площадку, вблизи вокзала, расположенную по адресу Товарный двор 12.
В этом же году компания серьезно задумалась о расширении ассортимента и укреплении своих позиций на рынке.  В то время объём производства был порядка 5 000 кг в месяц.

Параллельно с первым цехом,  весной 1999 года, начинается производство продукции в Локомотивном посёлке.Весной 1999 года, начинается выпуск продукции на другой производственной площадке в Локомотивном посёлке.

В этом же году бренд «Южуралколбасы» был изменен на «Уралколбасы», так как компания активно начала работу не только на территории Южного Урала, но и в других регионах.

Датой основания компании можно считать 17 сентября 1998 года. Предприятие получило название «Южуралколбасы».

В выборе такого имени отразилась мечта начинающих промышленников сделать что-то достойное для родного Южного Урала. 

Первый производственный цех молодой компании был открыт на территории Хладокомбината № 3.